奈良県立竜田公園

百人一首 竜田川は百人一首で「ちはやぶる 神代も聞かず龍田川 からくれないに 水くくるとは」と詠まれた川。紅葉をほめたたえた歌で「神代にも聞いたことがないよ。竜田川に散る紅葉が真紅の「くくり染め」にしたようだ」

竜田揚げのゆえん 揚げた時に醤油の色が赤くなり、片栗粉の浮かぶ様子がもみじが流れる川に見立てられ、その名前がついたと言われています。